Макарони з печерицями: рецепти, особливості приготування
Як готувати
Розглянемо покроковий рецепт макаронів з грибами:
Перший крок – необхідно приготувати всі використовувані інгредієнти, потім потрібно помити печериці, а також наповнити каструлю для приготування пасти.
Пасту (будь-якого розміру і будь-якої форми) слід опустити в киплячу солону воду і варити на хвилину менше, ніж написано на упаковці. Тоді паста звариться до потрібного стану – всередині збережеться тверда серцевина і паста не втратить всі корисні властивості.
Потрібно натерти на дрібній тертці пармезан, він знадобиться в самому кінці.
Потім потрібно печериці помити і порізати їх на тонкі пластинки. Потім гриби слід перекласти в сковороду, закрити кришкою і смажити на середньому вогні до виділення грибного соку. Після цього додайте на сковорідку вершків, борошна, посоліть і поперчіть блюдо. Готувати соус потрібно з закритою кришкою протягом 10-15 хвилин.
Коли паста буде готова, її потрібно розкласти по тарілках, зверху викласти соус, посипати тертим пармезаном і додати чорного меленого перцю при бажанні. На завершення можна прикрасити пасту гілочками свіжого чебрецю або іншої улюбленої зелені.
