Грудка запечена з соковитими томатами
Грудка, приготовлена в духовці, маєте особливу структуру. Її можна доповнити не тільки грибами, але і різнокольоровими овочами. Для цього ніжного і ароматного страви потрібно взяти:
- триста грам філе;
- 150 грам шампіньйонів;
- один зелений болгарський перець;
- головку цибулі;
- два томата;
- зубчик часнику;
- сто грам сиру;
- пару ложок майонезу;
- пару столових ложок рослинного масла;
- сіль і перець за смаком.
Щоб блюдо, за даним рецептом було ошатніше, можна використовувати томати різних кольорів, наприклад, жовтого і червоного.
Процес приготування ніжного філе
Курку миють, ріжуть на скибочки. Для початку шматочки грудки відбивають. Зручніше робити це, накривши їх пакетом. Після натирають сіллю і перцем і залишають на час.
Перець очистити від насіння і плодоніжки, ріжуть кубиками. Гриби також чистять, ріжуть скибочками.
На розігрітому рослинному маслі гриби обсмажують. Потім додають нарізану цибулю. Коли інгредієнти стануть рум’яними, додають перець. Смажать ще кілька хвилин.
На деко укладають скибочки грудинки. На кожну – масу з грибів і перцю. Томати миють, ріжуть колами. На кожну скибочку укладають два кружечка томату.
Сир натирають, додають до нього пропущений через прес часник, заправляють майонезом. Укладають на томати шапку з сиру.
В чому особливості даного рецепту? Куряче філе з грибами в духовці томят не більше тридцяти хвилин. Цього достатньо, щоб інгредієнти залишилися соковитими.