Процес приготування відбивних
Як приготувати куряче філе з грибами? Для початку чистять цибулю, його дрібно кришать. На сковороді розігрівають рослинне масло. Обсмажують цибулю до рум’яного кольору. Потім додають очищені і нарізані кубиками гриби. Готують до рум’яного кольору. На це зазвичай іде не більше п’ятнадцяти хвилин. Приправляють за смаком.
Куряче філе ріжуть на відбивні, накривають їх харчовою плівкою і злегка відбивають.
У форму для запікання укладають філе, присипають сіллю і трохи перцем. Зверху розподіляють обсмажені гриби з цибулею. Змазують усі густо сметаною, посипають шаром тертого сиру. Запікають блюдо з курячого філе і грибів в духовці двадцять хвилин при температурі 190-200 градусів.
Соковите філе на сковороді
Приготувати ніжне блюдо з курки і сметани можна не тільки в духовці. Для даного рецепту потрібно взяти такі прості інгредієнти:
- 600 грам курячого філе;
- 300 грам шампіньйонів;
- столову ложку борошна;
- пару столових ложок рафінованої соняшникової олії;
- склянка сметани;
- невелику головку ріпчастої цибулі;
- три зубчики часнику;
- сіль за смаком;
- 1,5 склянки води, кип’яченою;
- половину пучка кропу.
Якщо немає свіжого кропу, то можна використовувати чайну ложку сушеного. Також допускається використання різноманітних спецій за смаком.
