Крем зі згущеного молока
Це один з найбільш смачних наповнювачів. Крем для торта “Графські руїни” зі згущеного молока готується досить просто. З продуктів знадобляться:
- одна банка згущеного молока, не вареного;
- вершкове масло – 250 грам;
- ванільний цукор – 25 грам;
- кілька крупинок солі.
Викладаємо вершкове масло в глибоку посуд. Перед тим, як збивати, бажано розділити шматок масла на кілька десятків невеликих шматочків. Так буде простіше і швидше збити його в однорідну масу. Збиваємо дві-три хвилини. Додаємо ванільний цукор. Збиваємо ще одну хвилину. Продовжуючи збивати, додаємо згущене молоко по одній ложці, частинами, і продовжуємо збивати на високій швидкості до отримання повітряної маси. Крем готовий. Тепер залишається з’єднати його з коржами, полити шоколадом, посипати горіхами, краще всього дрібно подрібненими волоськими, і родзинками. Торт поставити в холодильник на дві години. Подавати до столу з гарним настроєм і гарячим чаєм.