З борошном і водою
Цей рецепт напевно стане в нагоді тим, хто хоче приготувати що-небудь смачне до чаю, не маючи під рукою молока. Крем для торта, зроблений на основі звичайної води, виходить дуже пишним і вдало поєднується з листковими коржами. Щоб збити його в домашніх умовах, вам потрібно:
- 1 пачка масла.
- 1 склянку відстояної води.
- 1 чашка білого цукру.
- 2 ст. л. звичайної борошна.
- Ванілін.
Цукор розчиняють у половині наявної води і відправляють на вогонь. Нагріте сироп доповнюють борошном, розведеним у залишках рідини, і уварюють до загусання. Отриману сметано подібну масу ароматизують ваніліном, охолоджують, з’єднують з розм’якшеним збитим маслом і обробляють міксером.
З йогуртом і вершками
Тим, кому цікаво, як приготувати крем для торта без молока та сметани, варто звернути увагу на ще один цікавий і дуже простий варіант. Щоб зробити таку прошарок, вам потрібно:
- 600 г натурального йогурту.
- 500 мл жирних вершків.
- 90 г звичайного цукру.
- 10 г желатину.
- ½ Ч. л. лимонної кислоти.
- Вода.
Спочатку потрібно обробити желатин. Його розчиняють у невеликому об’ємі води і залишають набухати. Через якийсь час його нагрівають, не доводячи до кипіння. Злегка остуджують і тонкою цівкою вливають в миску, в якій вже є збиті вершки, доповнені йогуртом, цукром і лимонною кислотою. Все це інтенсивно перемішують і наносять на завчасно спечені коржі.