Сирний крем із згущеним молоком
За бажанням побалувати своїх домашніх смачним доповненням до десерту можна приготувати крем, зроблений на основі згущеного молока з додаванням сиру. Для його створення необхідно взяти:
- 2,5 склянки йогурту (слід віддати перевагу знежиреному продукту);
- 4 ложки теплої води (кип’яченою);
- 12 г желатину;
- 250 г сиру;
- стакан згущеного молока.
В окремому посуді треба залити теплою водою гранули желатину і дати їм розбухнути. Як тільки желатин насититься водою, слід підігріти його на водяній бані до перетворення в рідкий стан і дати масі охолонути.
Поки желатин остигає, необхідно змішати молоко з сиром і швидко збити продукти до отримання однорідної маси. Потім в неї слід додати йогурт і ретельно все розмішати. За бажанням на цьому етапі крем можна підсолодити. Фінальний крок передбачає, що сирну масу слід з’єднати з желатином, вводячи його тонкою цівкою і збиваючи міксером на повільних обертах.