Чим начинити капкейки?
Їх начиняють своїми найбільш улюбленими смаками. У серединці за допомогою ножика робиться виїмка і туди поміщається цікаве вміст. В якості начинки можна використовувати іриску, ожиновий або конфітюр полуничний, варене згущене молоко, різноманітні джеми з ягід, лимонний курд ” і т. д.
Прикрашають вироби улюбленим кремом. Одним із кращих варіантів для ванільного десерту є вершково-сирний крем, який готують із збитих вершків (100 г), вершкового сиру (400 г) і цукрової пудри (50 г). Оздоблені кремом, капкейки зберігаються в холодильнику до трьох діб. Перед подачею їх краще потримати деякий час при кімнатній температурі.
Мафіни
Спечені в силіконовій формі в мікрохвильовці мафіни – відмінний варіант для тих, кому необхідно приготувати десерт до чаю не просто швидко, а блискавично. Якщо на випічку ласощі в духовці йде близько півгодини, то в мікрохвильовці ця задача вирішується всього хвилини за дві. Існує безліч способів приготування м’яких і ніжних кексиків: вони бувають шоколадними, фруктовими, горіховими, ягідними і т. д. Випічка виходить надзвичайно смачною, по-справжньому повітряної.
