Пісний картопляний салат з хрустким яблуком і кукурудзою
Коли хочеться соковитого, хрусткого і при цьому смачного салату, цей варіант те, що потрібно. Прості і доступні інгредієнти, трохи часу на нарізування, і можна кликати сім’ю до столу або швидко нагодувати «небажаних» гостей.
Для приготування потрібно:
- 2-3 невеликі картоплини;
- 1 зелене кисло-солодке яблуко;
- Маленька баночка консервованої кукурудзи;
- Сік четвертинки лимона;
- 65 гр. олії з запахом насіння;
- Свіжа зелень – за бажанням;
- Велика сіль і мелений перець.
Приготування:
1. Для початку приготувати заправку для салату – змішати лимонний сік і ароматне масло, приправити сіллю і перцем і з допомогою віночка збити, щоб вийшла емульсія.
2. Зелене яблуко очистити від шкірки, і щоб не виймати з центру насіння, просто обрізати фрукт з усіх боків, а потім подрібнити до дрібного кубика.
3. Нарізати свіжу зелень, наприклад, пір’я зеленого лука і змішати його в мисочці разом з яблуком.
4. Відварити картоплю і порізати його. Причому, щоб салат природно і апетитно виглядав на столі, нарізку яблука і картоплі варто робити не крупніше кукурудзяних зерен. Її також після злиття рідини варто додати до решти продуктів.
Залишиться додати заправку, спробувати страву на сіль можна подавати до столу.