Форель у вершках

Ще один смачний рецепт запеченої в духовці форелі – з вершками. На виході вийде м’яке, ніжне блюдо. Вершки не перекривають справжній смак форелі, але приємно доповнюють і прикрашають його. А подавати приготовлену таким чином рибу прийнято з картопляним або гороховим пюре.

Інгредієнти для страви наступні:

• велика тушка форелі;
• морква – 1 шт.;
• спеції для рибних страв і сіль – за смаком;
• цибуля біла – 1 овоч;
• вершки самої високої жирності – 1 повний стакан;
• борошно – 3 невеликих ложки;
• масло вершкове – 100 г;
• рибний бульйон – 200 мл;
• тертий сир – за смаком.

Як смачно запекти філе форелі в духовці з використанням вершків?

Спершу рибу промивають, видаляють з неї все зайве, а потім нарізають на шматочки.

Викладають шматочки форелі на деко, підсолюють їх небагато.

Овочі, передбачені в рецепті, нарізують або натирають на тертці – кому як подобається – і обсмажують на маслі на сковороді.

На окремій сковороді розтоплюють масло, після чого до нього насипають борошно і все перемішують на протязі 2 хвилин. Наступний крок – додають до борошна та олії бульйон і вершки. Всі розмішують.

Як тільки соус загусне, його переливають до овочів і все перемішують.

Гарячим вершково-овочевим соусом заливають рибу на деко. Відправляють в духовку з температурою 200 градусів на 20 хвилин.

За 10 хвилин до закінчення готування рибу посипають натертим на тертці сиром і очікують його розплавлення.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8