Класика жанру. Інгредієнти

У приготуванні запеченої форелі існує класичний рецепт, який передбачає невеликий набір інгредієнтів, але при цьому дуже смачне і ніжне блюдо на виході.

Для класичного рецепту філе форелі в духовці знадобиться:

• рибне філе – пара штук;
• один лимон;
• оливкова олія – 2 чайні ложки;
• сіль і суміш відповідних трав – за смаком.

Як готувати форель за класичним рецептом

Приготування полягає в наступному:

Філе форелі нарізають на порційні шматки. Промивати їх не треба, але от просушити паперовими рушниками – обов’язково, з двох сторін.

В тарілці змішують сіль і суміш трав. У цій суміші обвалюють рибні шматочки.

Після цього кожен шматочок збризкують лимонним соком і оливковою олією. Закладають форель в глибоку миску і прибирають на пару годин в холодильник маринуватися.

Розігрівають духовку до 180 градусів.

У глибоку жаростійку форму застеляють фольгу. На неї укладають рибні шматочки.

Ставлять форму з фореллю в духовку, засікають 15 хвилин. Після приготування вимикають духовку, але страва з неї не виймають, а залишають на 10 хвилин настоятися. Після цього запечена форель готова.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8