Як запекти філе форелі в духовці: рецепти та поради з приготування

Форель з сухофруктами

Для оригінального страви знадобляться:

  • тушка форелі – 600 г;
  • ріпчаста цибулька – 1 шт;
  • чорнослив – 300 г;
  • курага – 300 г;
  • родзинки – 50 г;
  • кислий цитрус – 1 шт;
  • олія олив – 50 мл;
  • сіль і перемелений перець – за смаком;
  • петрушка для прикраси.

Етапи готування:

  • Сухофрукти ретельно промити, а потім на 15 хвилин замочити в теплій воді.
  • Після цього їх слід дрібно нарізати.
  • Форель почистити і видалити все зайве: плавники, нутрощі.
  • Натерти тушку сіллю і перцем.
  • На деко вистелити фольгу.
  • Тушку нафарширувати сухофруктами, скріпити краю зубочистками. Укласти рибу на фольгу. Залишки не помістилися сухофруктів ще знадобляться.
  • Відправити рибу на півгодини в духовку (200 °С).
  • Тим часом цибулю дрібно нарізають і обсмажують на оливковій олії. Потрібно додати до нього сухофрукти і згасити 10 хвилин.
  • Готову рибу посипають засмажкою, прикрашають скибочками лимона і зеленню.
  • Читайте також:  Солянка з копченою куркою: рецепт і спосіб приготування

    Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8