Філе форелі в духовці з овочами

Риба і овочі – прекрасне дієтичне блюдо, яке готується в духовці. А для того, щоб воно ефектно виглядало при подачі, форель краще залишити цілою.

Щоб запекти філе форелі в духовці з овочами, знадобляться наступні інгредієнти:

• ціла форель – 0,5 кг;
• овочі: цибуля, помідор і болгарський перець – по 1 штуці;
• лимон середніх розмірів – 1 шт;
• петрушка і кріп – пару гілочок;
• спеції для риби і овочів, сіль – за смаком.

Послідовність дій наступна:

Тушку форелі обмивають і обробляють.

Натирають її зовні і зсередини сіллю і чорним перцем.

Лимон розрізати навпіл і соком однієї половини збризкують філе риби. У такому вигляді відправляють тушку в холодильник для маринування (2 годин достатньо).

Овочі миють і нарізають: цибулю – півкільцями, перець – кружечками, томат – кубиками.

По гілочці кропу і петрушки миють і дрібно нарізають. Інші гілочки залишають для прикраси.

Половинку лимона нарізають тонкими кружечками.

На деко вистилають фольгу. На неї викладають лимонні кружечки.

Поверх лимона укладають промаринованную тушку форелі.

Всередину риби викладають підготовлені овочі. Якщо вони всі не вміщуються. то можна розкласти частину біля риби.

Присмачують будь-якими спеціями.

Загортають страву у фольгу і відправляють в духовку на півгодини при 180 градусах.

Готове філе форелі, запечене у фользі в духовці, подавати краще в гарячому вигляді.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8