Піца в духовці за 10 хвилин: смачні рецепти та інгредієнти

Справжня італійська піца випікається дуже швидко в спеціальній дров’яної печі. На це йде буквально 1,5 хвилини завдяки невеликій кількості начинки і тонкому тесту для піци. У духовці її можна спекти при високих температурах за 8-10 хвилин. Основу у нас прийнято замішувати різними способами. Тісто роблять дріжджовим, прісним, листковим, на кефірі, майонезі, сметані.

У духовці швидку піцу за 10 хвилин можна зробити з магазинного або приготованого заздалегідь домашнього тесту, а також з покупної основи. Крім цього, для економії часу використовують батон або лаваш.

А тепер про те, як спекти в духовці піцу за 10 хвилин.

З грибами, шинкою і сиром

Для приготування тонкого тесту будуть потрібні наступні інгредієнти:

  • дві склянки борошна.
  • 600 мл води;
  • по чайній ложці цукру і солі;
  • половина ч. л. сухих дріжджів;
  • ч. л. оливкової олії;
  • одне яйце.

Для начинки:

  • 50 г шинки;
  • 100 г твердого сиру;
  • 50 г помідорів;
  • 70 г томатного соусу;
  • 30 г печериць;
  • 20 г оливок;
  • 20 г маслин;
  • 20 мл оливкової олії.

Порядок дій:

  • Вилити в миску теплу воду, висипати цукор, сіль, дріжджі. Всипати склянку борошна і розмішати, потім розбити яйце, всипати другий стакан борошна, замісити тісто. Влити оливкову олію і як слід перемішати ще раз. Розділити на 2 частини – для випікання двох піц.
  • Висипати На дошку трохи борошна. Розкачати кульки тіста, щоб вийшла тонка коржик діаметром 30 див.
  • Нарізати помідори кружальцями, гриби пластинками, шинку тонкими скибочками, маслини і оливки кільцями, сир натерти.
  • Тонким шаром нанести на корж томатний соус і розкласти нарізані інгредієнти в довільному порядку, посипати тертим сиром.
  • Розігріти духовку до 250 градусів.
  • Готувати піцу в духовці 10 хвилин, після чого дістати, нарізати і подавати.
  • Читайте также:  Як посмажити курку з апельсинами на сковороді? Способи приготування

    З листкового тіста

    Для приготування цієї простої і швидкої піци будуть потрібні наступні продукти:

    • 250 г магазинного листкового тіста;
    • 200 г моцарели;
    • 150 г варено-копченого курячого філе;
    • один помідор;
    • дві ст. л. оливкової олії;
    • базилік.

    Порядок дій:

    • Нагріти духовку до 250 градусів.
    • Розкачати листкове тісто до товщини 3 мм
    • Покласти тісто на деко або у форму, наколоти виделкою.
    • Помідор нарізати кружками, курятину шматочками, моцарелу половинками гуртків (можна просто розкришити).
    • Начинку покласти на тісто в довільному порядку, скропити оливковою олією і помістити в духову шафу. Піца випікається в духовці 10 хвилин.

    Готову страву дістати з печі і прикрасити листочками базиліку.

    З ковбасою і сиром

    Щоб швидко приготувати піцу з ковбасою і сиром в духовці, можна скористатися наступним рецептом.

    Інгредієнти:

    • за чотири столові ложки сметани і майонезу;
    • два яйця;
    • цибулина;
    • дев’ять столових ложок борошна;
    • 100 г твердого сиру;
    • 200 г вареної ковбаси;
    • три солоних огірка.

    Порядок приготування:

    • Змішати майонез і сметану, розбити яйця, перемішати. Всипати борошно і перемішати. Тісто по консистенції має нагадувати густу сметану.
    • Нарізати кубиками ковбасу, огірки кружальцями, цибулю кільцями, сир натерти на тертці.
    • Перекласти тісто на деко і розрівняти.
    • На тісто покласти цибулю, потім кружечки огірка, ковбасу і засипати сиром.
    • Духовку нагріти до 200-220 градусів, поставити деко з піцою і випікати 10-15 хв. Блюдо вважається готовим, якщо тісто зарум’янилося, а сир розплавився.

    З помідорами і сиром

    Для цієї піци потрібно готове тісто, томатний соус, помідори і сир (можна використовувати два різних сиру), базилік. Всі інгредієнти беруться на око. Готується така піца в духовці 10 хвилин.

    Приготування:

  • Тісто тонко розкачати, помістити у форму або на деко.
  • Злегка змастити всю поверхню томатним соусом.
  • Нарізати помідор кружальцями і викласти на тісто.
  • Додати розкришений руками моцарелу .
  • Поставити в духовку, нагріту до 200 градусів.
  • Випікати приблизно 10-15 хвилин до появи рум’яної скоринки і розплавлення сиру.
  • Читайте также:  Курка з курагою та іншими смачними компонентами. Готуємо в духовці

    Дістати з духовки піцу з помідорами і сиром, прикрасити листочками базиліку і подати на стіл.

    З лаваша

    Господині придумали для швидкого приготування піци в духовці рецепт з лавашем. Звичайно, таке блюдо можна назвати піцою з великою натяжкою, але якщо воно актуально при дефіциті часу – чому б ні. Що потрібно:

    • два листа вірменського лаваша;
    • 200 г сиру;
    • 200 г шинки;
    • майонез;
    • 100 г маринованих огірків;
    • 80 г кетчупу або томатного соусу.

    Приготування піци:

  • На деко покласти лаваш, підрізати, якщо потрібно, краю.
  • Половину сиру натерти на тертці і висипати рівномірно на лаваш.
  • Покрити сир тонким шаром соусу майонезу.
  • Покласти другий лист лавашу і нанести на нього тонкий шар кетчупу або томатного соусу.
  • Викласти кружечки огірка, скибочки шинки (замість огірка можна взяти маслини або мариновані гриби, замість шинки – м’ясо, сосиски, ковбасу, фарш, гриби), натерти другу половину сиру і посипати начинку.
  • Відправити заготовку в духовку на 10-15 хвилин і готувати при t 200 о.
  • Готову піцу прикрасити подрібненою зеленою цибулею.

    Фруктова піца

    У цьому рецепті спочатку випікається основа для піци в духовці 10 хвилин. Потім на неї викладається прошарок з вершкового сиру і начинка зі свіжих фруктів.

    Що потрібно:

    • 1 кг здобного тіста;
    • 300 г м’якого сиру;
    • по 100 г полуниці, ананасів, яблук, вишні;
    • 50 г чорниці;
    • чайна ложка лимонної цедри;
    • мармелад.

    Приготування:

  • Духовку розігріти до 220 градусів.
  • Покласти на деко аркуш пергаменту.
  • Розкачати тісто до товщини 1 см і викласти на деко.
  • Готувати в духовці до утворення рум’яної скоринки (приблизно 10-15 хв.). Потім дістати і охолодити.
  • М’який сир змішати з лимонною цедрою і покрити шаром суміші корж з тіста.
  • В довільному порядку викласти ягоди і шматочки фруктів на корж, змащений сиром.
  • Нагріти мармелад і нанести його поверх фруктів пензлем.
  • Читайте также:  Випічка Дюкану: рецепти з фото

    Готову фруктову піцу можна подавати на стіл в якості десерту.

    Ягоди і фрукти для цієї страви можна брати будь — що на свій смак.

    Тісто швидке

    Тісто домашнього приготування завжди смачніше, ніж магазинне. Але часто немає часу і бажання займатися з ним. Але тільки не в цьому випадку – тому що за цим рецептом він буде готовий вже через 10 хвилин.

    Що потрібно взяти:

    • склянка борошна;
    • 1/3 склянки води;
    • ст. л. оливкової олії;
    • ч. л. сухих дріжджів;
    • половину столової ложки меду.

    Порядок приготування:

  • Вилити в миску третину склянки води, потім покласти мед, сухі дріжджі і все перемішати.
  • Просіяти борошно і з’єднати її з приготовленої рідкою сумішшю.
  • Перемішати до однорідного стану, влити ложку оливкової олії і замісити тісто.
  • Сформувати з нього кулю, покласти його в глибоку тарілку, накрити рушником і поставити в тепло на кілька хвилин.
  • З приготовленого тіста розкачати тонкий пласт для піци. Потім можна укадывать на нього будь-яку начинку.

    Висновок

    Швидка — це в першу чергу тонка піца. Знавці вважають: чим вона тонша, тим смачніше. Не варто класти в неї дуже багато начинки: велика кількість інгредієнтів буде тільки заважати тесту пропікається. Щоб зробити піцу в духовці 10 хвилин, потрібно всього лише заготовити тісто запас, начинкою ж зможе послужити все, що буде у даний момент під рукою.