Справжня італійська піца випікається дуже швидко в спеціальній дров’яної печі. На це йде буквально 1,5 хвилини завдяки невеликій кількості начинки і тонкому тесту для піци. У духовці її можна спекти при високих температурах за 8-10 хвилин. Основу у нас прийнято замішувати різними способами. Тісто роблять дріжджовим, прісним, листковим, на кефірі, майонезі, сметані.

У духовці швидку піцу за 10 хвилин можна зробити з магазинного або приготованого заздалегідь домашнього тесту, а також з покупної основи. Крім цього, для економії часу використовують батон або лаваш.

А тепер про те, як спекти в духовці піцу за 10 хвилин.

З грибами, шинкою і сиром

Для приготування тонкого тесту будуть потрібні наступні інгредієнти:

• дві склянки борошна.
• 600 мл води;
• по чайній ложці цукру і солі;
• половина ч. л. сухих дріжджів;
• ч. л. оливкової олії;
• одне яйце.

Для начинки:

• 50 г шинки;
• 100 г твердого сиру;
• 50 г помідорів;
• 70 г томатного соусу;
• 30 г печериць;
• 20 г оливок;
• 20 г маслин;
• 20 мл оливкової олії.

Порядок дій:

Вилити в миску теплу воду, висипати цукор, сіль, дріжджі. Всипати склянку борошна і розмішати, потім розбити яйце, всипати другий стакан борошна, замісити тісто. Влити оливкову олію і як слід перемішати ще раз. Розділити на 2 частини – для випікання двох піц.

Висипати На дошку трохи борошна. Розкачати кульки тіста, щоб вийшла тонка коржик діаметром 30 див.

Нарізати помідори кружальцями, гриби пластинками, шинку тонкими скибочками, маслини і оливки кільцями, сир натерти.

Тонким шаром нанести на корж томатний соус і розкласти нарізані інгредієнти в довільному порядку, посипати тертим сиром.

Розігріти духовку до 250 градусів.

Готувати піцу в духовці 10 хвилин, після чого дістати, нарізати і подавати.

З листкового тіста

Для приготування цієї простої і швидкої піци будуть потрібні наступні продукти:

• 250 г магазинного листкового тіста;
• 200 г моцарели;
• 150 г варено-копченого курячого філе;
• один помідор;
• дві ст. л. оливкової олії;
• базилік.

Порядок дій:

• Нагріти духовку до 250 градусів.
• Розкачати листкове тісто до товщини 3 мм
• Покласти тісто на деко або у форму, наколоти виделкою.
• Помідор нарізати кружками, курятину шматочками, моцарелу половинками гуртків (можна просто розкришити).
• Начинку покласти на тісто в довільному порядку, скропити оливковою олією і помістити в духову шафу. Піца випікається в духовці 10 хвилин.

Готову страву дістати з печі і прикрасити листочками базиліку.

З ковбасою і сиром

Щоб швидко приготувати піцу з ковбасою і сиром в духовці, можна скористатися наступним рецептом.

Інгредієнти:

• за чотири столові ложки сметани і майонезу;
• два яйця;
• цибулина;
• дев’ять столових ложок борошна;
• 100 г твердого сиру;
• 200 г вареної ковбаси;
• три солоних огірка.

Порядок приготування:

• Змішати майонез і сметану, розбити яйця, перемішати. Всипати борошно і перемішати. Тісто по консистенції має нагадувати густу сметану.
• Нарізати кубиками ковбасу, огірки кружальцями, цибулю кільцями, сир натерти на тертці.
• Перекласти тісто на деко і розрівняти.
• На тісто покласти цибулю, потім кружечки огірка, ковбасу і засипати сиром.
• Духовку нагріти до 200-220 градусів, поставити деко з піцою і випікати 10-15 хв. Блюдо вважається готовим, якщо тісто зарум’янилося, а сир розплавився.

З помідорами і сиром

Для цієї піци потрібно готове тісто, томатний соус, помідори і сир (можна використовувати два різних сиру), базилік. Всі інгредієнти беруться на око. Готується така піца в духовці 10 хвилин.

Приготування:

Тісто тонко розкачати, помістити у форму або на деко.

Злегка змастити всю поверхню томатним соусом.

Нарізати помідор кружальцями і викласти на тісто.

Додати розкришений руками моцарелу .

Поставити в духовку, нагріту до 200 градусів.

Випікати приблизно 10-15 хвилин до появи рум’яної скоринки і розплавлення сиру.

Дістати з духовки піцу з помідорами і сиром, прикрасити листочками базиліку і подати на стіл.

З лаваша

Господині придумали для швидкого приготування піци в духовці рецепт з лавашем. Звичайно, таке блюдо можна назвати піцою з великою натяжкою, але якщо воно актуально при дефіциті часу – чому б ні. Що потрібно:

• два листа вірменського лаваша;
• 200 г сиру;
• 200 г шинки;
• майонез;
• 100 г маринованих огірків;
• 80 г кетчупу або томатного соусу.

Приготування піци:

На деко покласти лаваш, підрізати, якщо потрібно, краю.

Половину сиру натерти на тертці і висипати рівномірно на лаваш.

Покрити сир тонким шаром соусу майонезу.

Покласти другий лист лавашу і нанести на нього тонкий шар кетчупу або томатного соусу.

Викласти кружечки огірка, скибочки шинки (замість огірка можна взяти маслини або мариновані гриби, замість шинки – м’ясо, сосиски, ковбасу, фарш, гриби), натерти другу половину сиру і посипати начинку.

Відправити заготовку в духовку на 10-15 хвилин і готувати при t 200 о.

Готову піцу прикрасити подрібненою зеленою цибулею.

Фруктова піца

У цьому рецепті спочатку випікається основа для піци в духовці 10 хвилин. Потім на неї викладається прошарок з вершкового сиру і начинка зі свіжих фруктів.

Що потрібно:

• 1 кг здобного тіста;
• 300 г м’якого сиру;
• по 100 г полуниці, ананасів, яблук, вишні;
• 50 г чорниці;
• чайна ложка лимонної цедри;
• мармелад.

Приготування:

Духовку розігріти до 220 градусів.

Покласти на деко аркуш пергаменту.

Розкачати тісто до товщини 1 см і викласти на деко.

Готувати в духовці до утворення рум’яної скоринки (приблизно 10-15 хв.). Потім дістати і охолодити.

М’який сир змішати з лимонною цедрою і покрити шаром суміші корж з тіста.

В довільному порядку викласти ягоди і шматочки фруктів на корж, змащений сиром.

Нагріти мармелад і нанести його поверх фруктів пензлем.

Готову фруктову піцу можна подавати на стіл в якості десерту.

Ягоди і фрукти для цієї страви можна брати будь – що на свій смак.

Тісто швидке

Тісто домашнього приготування завжди смачніше, ніж магазинне. Але часто немає часу і бажання займатися з ним. Але тільки не в цьому випадку – тому що за цим рецептом він буде готовий вже через 10 хвилин.

Що потрібно взяти:

• склянка борошна;
• 1/3 склянки води;
• ст. л. оливкової олії;
• ч. л. сухих дріжджів;
• половину столової ложки меду.

Порядок приготування:

Вилити в миску третину склянки води, потім покласти мед, сухі дріжджі і все перемішати.

Просіяти борошно і з’єднати її з приготовленої рідкою сумішшю.

Перемішати до однорідного стану, влити ложку оливкової олії і замісити тісто.

Сформувати з нього кулю, покласти його в глибоку тарілку, накрити рушником і поставити в тепло на кілька хвилин.

З приготовленого тіста розкачати тонкий пласт для піци. Потім можна укадывать на нього будь-яку начинку.

Висновок

Швидка – це в першу чергу тонка піца. Знавці вважають: чим вона тонша, тим смачніше. Не варто класти в неї дуже багато начинки: велика кількість інгредієнтів буде тільки заважати тесту пропікається. Щоб зробити піцу в духовці 10 хвилин, потрібно всього лише заготовити тісто запас, начинкою ж зможе послужити все, що буде у даний момент під рукою.