Замість висновку
Як бачите, засолити й закоптити сало в домашніх умовах не так вже й складно. Потрібно лише вибрати один з численних рецептів та випробувати його на практиці. Всі вони перевірені і гарантують хороший результат. Але можливості для творчості є і тут. Міняйте набір спецій за своїм розсудом, додати аджику, гірчицю, мед та отримайте абсолютно інший смак. Експериментуйте в своє задоволення.