Домашня випічка є символом вогнища, сімейних радощів і людського щастя. Багато з нас пам’ятають про те, які пироги пекли в нашому дитинстві. Досить пишне тісто, солодка і тягуча начинка. А який був аромат! У наш час існує чимало схожих рецептів, однак вони зазнали деяких змін.

Сьогодні ми поговоримо з вами про те, як приготувати смачний пиріг з яблуками і родзинками. Крім того, ви дізнаєтеся про нюанси підготовки начинки, скільки часу знадобиться для випікання здоби і як її прикрашати. У цій статті ми розповімо про найбільш простих і популярних рецепти домашньої випічки з різними фруктами, горіхами і родзинками. Від вас буде потрібно лише вибрати найбільш підходящий спосіб приготування і порадувати себе і своїх рідних неймовірно смачним і ароматним пирогом.

Рецепт пирога з яблуками та родзинками

Необхідні продукти:

• пшеничне борошно вищого сорту – 3 склянки;
• спред – 400 грам;
• курячі яйця – 3 шт.;
• сіль – невелика щіпка;
• вода – 4 ст. л.;
• цукровий пісок – 125 грам;
• яблука – 3 шт.;
• родзинки – 100 грам.

У цьому рецепті пирога з родзинками і яблуками ми будемо використовувати тісто, приготоване своїми руками.

Покрокове приготування

Отже, що необхідно виконати, щоб спекти пиріг:

Розтоплюємо в мікрохвильовій печі спред, змішуємо з 3 ст. л. борошна і прибираємо в холодильник.

Тепер розбиваємо яйця в склянку, збиваємо їх віночком до утворення густої білої піни.

В окремому посуді змішуємо борошно пшеничне, заздалегідь просіяне через сито, сіль і вливаємо отриману раніше суміш.

Додаємо трохи холодної води і замішуємо еластичне тісто.

Розкачуємо його в кульку, накриваємо рушником і ставимо в темний і сухий куточок на півгодини.

Тепер дістаємо охолоджене масляне тісто і змішуємо його з звичайним.

Гарненько відбиваємо його на столі і знову ставимо в прохолодне місце на кілька хвилин.

Обдаємо яблука гарячою водою, зрізаємо шкірку і вирізаємо серцевину з насінням.

Замочуємо родзинки в теплій воді, через час перемішуємо і зливаємо зайву рідину.

Підсушуємо його на паперовому рушнику.

Змащуємо форму для випікання рослинним маслом, розподіляємо тісто по всій її площі.

Викладаємо шар тонко порізаних яблук, присипаємо їх цукром і додаємо родзинки.

Акуратно скріплюємо і змащуємо верхівку пирога одним збитим яйцем.

Відправляємо в розігріту духовку на півгодини.

Готову випічку декоруємо карамеллю, цукровою пудрою або шоколадною глазур’ю.

Листковий пиріг з яблуками і родзинками

Інгредієнти:

• готове листкове тісто – 1 упаковка;
• яблука – 120 грам;
• родзинки – 75 грам;
• волоські горіхи – 75 грам;
• цукор-пісок – 50 грам;
• цільнозернові борошно – 25 грам.

У цьому рецепті ми використовуємо готове тісто, яке ви завжди зможете знайти на полицях будь-якого супермаркету.

Спосіб приготування

Робимо пиріг з родзинками і яблуками в духовці:

Для початку необхідно підготувати начинку. Беремо яблука, ретельно миємо їх під холодною водою і нарізаємо на невеликі шматочки, попередньо видаливши серцевину і насіння.

Родзинки пересипаємо в глибоку миску і заливаємо окропом.

Волоські горіхи подрібнюємо за допомогою спеціальної ступки.

Розкриваємо упаковку готового тіста, кладемо його на робочу поверхню, присипаємо борошном і розкочуємо.

Застеляємо деко пергаментним папером для запікання, переносимо на нього тісто і викладаємо начинку.

Першим ділом додаємо шар яблук, потім родзинки, горіхи і цукровий пісок.

Скріплюємо краю тесту і випікаємо близько 35-40 хвилин до готовності.

Такий смачний і ароматний пиріг з яблуками і родзинками слід прикрасити насінням кунжуту і цукровою пудрою.

Гарбузовий пиріг з яблуками, гарбузом та родзинками

Складові рецепту:

• гарбуз – 500 грам;
• яблуко – 2 шт.;
• родзинки – 100 грам;
• борошно – 250 грам;
• цукор – 250 грам;
• розпушувач для тіста – 10 грам;
• какао-порошок – 50 грам;
• яйця – 2 шт.;
• сметана – 150 грам;
• маргарин – 50 грам;
• рослинне масло – 50 грам.

На ваш розсуд можна додати трохи горіхів і насіння льону.

Покрокове приготування

Наші наступні дії:

Очищаємо яблука від шкірки і натираємо на крупній тертці.

Нарізаємо гарбуз на невеликі часточки і теж натираємо за допомогою терки.

В окремому посуді змішуємо розпушувач, борошно, какао і цукор.

Збиваємо яйця зі сметаною, маргарином і рослинним маслом до однорідного кольору і стану.

Змішуємо всі інгредієнти, додаємо ізюм і перекладаємо у форму, заздалегідь змащену маслом.

Випікаємо протягом години.

Готовий пиріг з яблуками і родзинками змащуємо невеликою часткою сметани або вершками, а потім подаємо до столу.