Навіть в домашніх умовах можна приготувати смачне житнє печиво, яке не буде поступатися за смаком «побратимам» з білої муки. Для того щоб десерт вийшов хорошим, необхідно озброїтися не лише свіжими інгредієнтами, але і перевіреними рецептами, які допоможуть створити смачні печива. Приготувати таку випічку під силу навіть початківцям кулінарам.
Шведське житнє печиво
Продукти для приготування:
Як готувати печиво
В рецепті шведського житнього печива крім пшеничного борошна використовується ще і житнє. В основному воно робиться для імітації вживаних весь рік буханців хліба. У Швеції його називають «рагкакор» і вішають на ялинку. Даний рецепт вимагає перед використанням сильно розм’якшити вершкове масло в теплі. Також потрібно заздалегідь включити духовку, і можна приступити, дотримуючись рецепт житнього печива в домашніх умовах, до приготування тіста.
Зробити це зовсім не складно. У блендері збити цукор з підготовленим вершковим маслом до пишного стану. Потім, перемішуючи, поступово всипати пшеничне і житнє борошно. Додати сіль, воду і розпушувач. З усіх сполучених інгредієнтів вимісити тісто, з якого зробити кулю. Рясно посипати стіл борошном і відразу розкачати тісто тонким шаром, так як чим тонше буде готове печиво, тим більше хрусткою воно вийде. Далі за рецептом житнього печива з розкатаного тіста необхідно вирізати круглої або фігурною формою кружечки діаметром п’ять-шість сантиметрів.
Також потрібно зробити невеликий пробкою або трубочкою отвору, щоб можна було в подальшому повісити спечене шведське житнє печиво на ялинку. Вирізані кружечки тіста розкласти на деко і помістити для випікання в гарячу, нагріту до ста дев’яноста градусів духовку. Випікати житні печива до десяти хвилин, до набуття ними світло-коричневого відтінку. Готової випічки дати охолонути, просмикнути красиві стрічки і розвісити на новорічній ялинці. Дітям таке їстівне прикраса дуже сподобається.
