Як приготувати мармурову яловичину в духовці: рецепти приготування, приправи і поради по запіканню

Яловичина з овочами

Якщо ви шукаєте повсякденний варіант того, як смачно приготувати мармурову яловичину в духовці для сімейного вечері, спробуйте приготувати страву, рецепт якого описаний нижче. Воно виходить ситним і цілком економічним. На 500 г мармурової м’якоті потрібно взяти наступні інгредієнти:

картопля – 1 штука;
морква (велика) – одна;
чебрець – 2-3 гілочки;
цибуля – 2 штуки;
часник – 1 головка;
томати – 3 штуки;
масло рослинне – 3 ст. л.;
перець, сіль – за смаком.

Читайте також: Варена картопля, запечена в духовці: на будь-який випадок

Технологічні етапи:

Стейк потрібно витерти насухо серветкою або рушником. Потім його потрібно трохи потримати на столі, щоб він наситився киснем.

Наливаємо в ємність для смаження олію, розігріваємо його і кладемо чебрець і часник, пасеруємо спеції протягом трьох хвилин.

Поміщаємо в розігріту суміш стейки, обсмажуємо до утворення золотистої скоринки. Температуру в духовій шафі задаємо не вище середнього показника і чекаємо поки він розігріється.

Наливаємо на деко олію, перекладаємо в нього шматки м’яса. Поливаємо залишилася в ємності рідиною і ставимо в духову шафу для запікання.

Тим часом нарізаємо овочі дуже тонко і через 20 хвилин додаємо до м’яса. Продовжуємо готувати все разом ще стільки ж часу. Потім виймаємо блюдо і подаємо до столу.

Читайте також: Як зробити свинину соковитою і м'якою: варіанти страв, кулінарні хитрості і поради по приготуванню