Про приправах
Сіль і чорний мелений перець є незамінними супутниками мармурової яловичини. Крім них, з м’ясом відмінно поєднуються: чебрець, орегано, розмарин, часник, базилік, шавлія.
Можна застосовувати і ароматні трави, як свіжі, так і сушені. Головне – додавати їх помірно, щоб не затьмарити смак основного продукту. Для запікання підходять такі приправи:
- ялівцеві ягоди;
- сушений імбир;
- часниковий порошок;
- паприка;
- мускатний горіх;
- насіння гірчиці;
- кмин мелений;
- сумах;
- чебрець і розмарин в сушеному вигляді.
Висновок
Тепер ви знаєте, як приготувати мармурову яловичину в духовці правильно. Якщо вам потрібно гаряче блюдо, запікайте стейки в приправах. Щоб завжди мати під рукою чудову основу для приготування бутербродів, готуйте яловичину шматком. Випробуйте себе в цьому виді кулінарного мистецтва і діліться своїми секретами з іншими.