Зі сметаною і зеленню
Молодим господаркам, які тільки починають опановувати ази кулінарного мистецтва, буде цікаво самостійно приготувати ліниві вареники з сиру з часником і кропом. Для цього вам буде потрібно:
- 50 г сметани.
- 400 г сиру.
- 1 склянку звичайної борошна.
- 2 сирих яйця.
- 2 зубки часнику.
- 1 ст. л. крохмалю.
- Сіль, вода і кріп.
Сир з’єднують з яйцями, крохмалем і сметаною. Отриману масу доповнюють рубаною зеленню, тиском часником і борошном. Все добре вимішують і оформляють у вигляді вареників. Зроблені таким способом напівфабрикати проварюють в підсоленому окропі, виловлюють з допомогою шумівки і подають до столу.
З медом і сиром
Це незвичайне блюдо відрізняється дуже цікавим складом і дивовижною простотою приготування. Щоб швиденько нагодувати їм своїх домашніх, вам потрібно:
- 250 г сиру.
- 150 г твердого сиру.
- 1 сире яйце.
- 2 ст. л. цукру.
- 1 ст. л. квіткового меду.
- 3 ст. л. густої сметани.
- 8 ст. л. звичайної борошна.
- Сіль і вода.
Перед тим як варити ліниві вареники з сиру, потрібно приготувати тісто, з якого вони будуть формуватися.
Починати процес бажано з обробки сиру. Його подрібнюють за допомогою терки, а потім з’єднують з размятым сиром, сметаною, цукром, медом і яйцем. Отриману в результаті масу доповнюють попередньо просіяного борошном і ретельно вимішують вручну.
На завершальній стадії з готового тіста формують акуратні вареники і ненадовго занурюють їх у помірно підсолений окріп.