Як приготувати ліниві вареники з сиру: інгредієнти, рецепти, корисні поради

З картоплею

Мало хто здогадується, що ніжні ліниві вареники з сиром можуть бути несолодкими. Щоб здивувати своїх близьких настільки незвичайним блюдом, вам потрібно:

100 г картопляного крохмалю.
100 г звичайної борошна.
200 г некислого сиру.
5 картоплин середнього розміру.
2 сирих яйця.
2 великі цибулини.
Сіль, олію і вода.

Ось як їх приготувати:

Насамперед необхідно зайнятися картоплею. Його чистять, миють, ріжуть, відварюють в підсоленому окропі і добре розминають товкачиком.

На наступному етапі отримане пюре доповнюють яєчними жовтками, протертим сиром, борошном, крохмалем і збитими білками.

Ретельно вимісити тісто оформляють у вигляді вареників, готують в підсоленому окропі і подають із засмажкою з рубаного лука.

Читайте також: Найдорожчі пельмені в світі і інші страви для мільйонерів

З борошном і манкою

Ліниві вареники з сиру, приготовані з додаванням крупи, відрізняються більш ніжною і повітряної текстурою. Тому від них не відмовляться навіть маленькі прівереди, яких зазвичай доводиться вмовляти поснідати. Щоб приготувати їх для себе і своїх домашніх, вам знадобиться:

250 г манки.
500 г некислого сиру.
100 г звичайної борошна.
2 яйця.
½ Чашки білого цукру.
Сіль і вода.

Читайте також: Що таке дієтичні яйця, категорії яєць, терміни зберігання

Послідовність приготування:

Яйця перетирають з цукром, манкою і сиром, а потім на півгодини прибирають в холодильник.

Після закінчення зазначеного часу отриману масу вимішують з підсоленою борошном, ділять на частини, скручують джгутами і ріжуть на шматки.

На завершальному етапі сформовані таким способом ліниві вареники з сиру з манкою ненадовго занурюють у киплячу воду, виловлюють з допомогою шумівки і подають зі сметаною, згущеним молоком або джемом.