Кожна господиня рано чи пізно приходить до висновку, що свіжу випічку краще готувати на власній кухні, а не купувати в найближчій булочної. Багатьом здається, що приготувати вдома тісто — це робота дуже складна і копітка. Насправді, навіть починаюча господиня зможе освоїти рецепт булочки з сосискою в духовці. Сьогодні ми детально розповімо, як приготувати гарне дріжджове тісто і побалувати своїх близьких смачними запашними булочками.
Відразу скажемо, що готувати ми будемо булочки з сосискою в духовці, але, при бажанні, в якості начинки можна використовувати будь-які продукти, що лежать у вашому холодильнику. Це може бути м’ясний фарш, тертий сир, фрукти, варення і т. д. Форма і розмір булочок — на розсуд господині.
Інгредієнти для тіста
Щоб приготувати тісто для булочок з сосискою в духовці, необхідно взяти такі інгредієнти:
- 620 г борошна;
- 380 мл води;
- пучку солі;
- одна ч. ложка сухих дріжджів;
- одна ст. ложка цукрового піску;
- 20 г вершкового масла.
Це класичний набір продуктів, який найчастіше використовується для приготування дріжджового тіста. Деякі господині замість сухих дріжджів використовують “живі”, а також іноді додають в тісто ванілін або ванільний цукор.
Використання останніх інгредієнтів залежить від того, яку начинку ви плануєте застосувати для випікання булочок. Якщо це солодка начинка (варення, фрукти, цукати, сухофрукти, варення), то ванільний аромат буде тільки вітатися. Якщо в якості начинки йде м’ясо, сосиски, фарш і так далі, то краще утриматися від використання ваніліну.
