Необхідні інгредієнти
У більшості рецептів азіатського кисло-солодкого соусу в списку інгредієнтів присутній оцет, цукор і імбир. Іноді оцту може бути кілька видів. Звичайно ж, не один азіатський рецепт не обходиться без соєвого соусу. Якщо ви вирішите приготувати таку заправку для м’яса або риби, то обов’язково подбайте про придбання якісного, смачного соєвого соусу.
Отже, перейдемо до переліку продуктів, які потрібні для приготування:
- дві ложки (столові) яблучного або винного оцту;
- півтори ложки (столові) цукрового піску;
- чотири ложки (столові) кухонної солі;
- одна ч. ложка кукурудзяного борошна;
- одна ложка (їдальня) хорошої томатної пасти;
- три ложки (столові) апельсинового соку;
- одна ст. ложка соєвого соусу.
Опис процесу приготування
Для того щоб зробити цей азіатський соус, потрібно невелика каструля. У неї потрібно буде налити апельсиновий сік, додати оцет і соєвий соус, а також томатну пасту, змішану з цукровим піском і сіллю. В окремій ємності потрібно змішати вказану кількість кукурудзяного борошна і чотири ложки води. Розбивши всі грудочки, додаємо борошно до решти інгредієнтів в каструлю. Ставимо посуд на повільний вогонь. Чекаємо, коли маса закипить.
Рада. Якщо ви любите кисло-солодкий азіатський соус з яскравим смаком, то рекомендуємо додати у процесі варіння одну чайну ложку тертого кореня імбиру.
Коли соус закипить, варимо його дві хвилин і вимикаємо вогонь. Приготований соус відмінно підійде до гарніру (рис, гречка, картопляне пюре), м’яса або рибної страви.
