З какао

Цей рецепт стане відмінною знахідкою для тих, хто хоче розібратися, як приготувати французькі макарони з вираженим шоколадним смаком. Щоб повторити його в домашніх умовах, вам знадобиться:

100 г мигдальної муки.

220 г цукрової пудри.

20 г порошку какао.

45 г цукру.

50 мл вершків (35 %).

4 яєчних білка.

1 плитка гіркого шоколаду.

У глибокій мисці з’єднують неодноразово просіяне мигдалеву борошно, порошок какао і солодку пудру. Все це акуратно перемішують з білками, збитими з цукром, а потім перекладають у кондитерський мішок і видавлюють на деко, вистелений пергаментом. Трохи більше ніж через півгодини заготовки відправляють в духовку і випікають при 150 0C в межах 10-15 хвилин. Охолоджені половинки змащують кремом, зробленим з розплавленого шоколаду та жирних вершків, а потім з’єднують між собою.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8