Дуже багато господинь готують тушкована картопля з куркою, вважаючи, що це м’ясо найменш жорстке. Однак сьогодні ми пропонуємо вам приготувати тушковану картоплю з гускою з осетинського рецептом. Якщо ваші кулінарні експерименти ще не дісталися до страв з гуски, то цей рецепт вам обов’язково сподобається. Ви відкриєте для себе новий смак і аромат звичних страв.
Тушкований гусак шматочками з картоплею
Варіантів приготування гусячої тушки дуже багато. М’ясо можна запікати цілком, а можна розділити на порційні шматочки. Для приготування даного страви рекомендується придбати свіжу тушку. Так ви будете бачити, з чого готуєте. Гусак шматочками, упакований у вакуум, який продається в магазинах, не завжди відповідає смаковим вимогам і відрізняється високою якістю. Краще купувати гусяче м’ясо на ринку у перевіреного продавця.
Якщо купується заморожена тушка, то розморожувати її краще при кімнатній температурі або в холодильнику. Ніякої мікрохвильовій печі! Перед приготуванням тушку гусака потрібно промити добре під проточною водою, зрізавши зайвий жир.