Історично для слов’янської людини повелося так, що при слові “Куба” у нього відразу ж виникає асоціація з розкутими і веселими людьми, сонцем, морем і, звичайно ж, з ромом. Причому, навіть ті наші люди, які ніколи не вживали цей напій, все одно знають: Куба – це в реальності офіційно не визнана світова столиця цього алкогольного творіння. У даній статті ми розглянемо ром “Легендарио” (legendario), вивчимо його особливості та різновиди.
Тонкощі виробництва
На протязі вже восьми десятиліть технологія створення описуваного алкогольного напою залишається однаковою. Варто зауважити, що завдяки власній солодощі на своїй батьківщині, він вважається деякою мірою алкоголем для жінок і називають його іноді як «ромовий напій».
Ром “Легендарио”, історія якого буде наведена нижче, проводиться наступним чином. Спочатку він дистилюється за традиційними рецептами кубинських фахівців з меляси, яка містить в собі субпродукт цукрового виробництва і патоку. Після цього майбутній спиртосодержащий товар протягом досить великого періоду часу – 7 років – витримується в дубових бочках виключно американського заводу-виробника. Потім ром Legendario обов’язково додають дистильовану воду, а також родзинки. Отриману суміш настоюють протягом місяця. Коли вказаний термін спливає, благородний напій проходить посилену фільтрацію піском і активованим вугіллям.
