Хрусткий кляр з крохмалю: покроковий рецепт приготування з фото

З пивом

Деякі бояться використовувати алкогольні напої в кулінарії. Слід заспокоїтися. Все, що пов’язано з сп’янінням, швидко випаровується під час теплової обробки, зате допомагає наситити киснем. Розберемося, як приготувати кляр з крохмалем.

Інгредієнти:

1 стакан світлого пива;
4 яйця;
5 ст. л. картопляного крохмалю;
200 р пшеничного борошна.

Покрокова рецептура:

Трохи збивши яйця віночком, вливаємо пиво.

Насипаємо крохмаль і добре змішуємо.

Беремо шматок будь-якого продукту і повністю занурюємо його в масу.

Перекладаємо відразу в плоску тарілку з просіяним борошном і обвалюємо з усіх боків.

Відразу переміщаємо на гарячу сковороду або у фритюрницю з розігрітим до кипіння рослинним маслом.

Читайте також: Можна використовувати прострочені дріжджі у випічці? Нестандартне застосування

Щоб зібрати зайвий жир, кладіть готові вироби на решітку або паперові рушники.

З горілкою

Відомо, що цей напій входить до складу хмизу. Саме він надає таку легкість. Приготуємо хрусткий кляр з крохмалем на його основі.

Нам знадобиться:

2 жовтка;
100 мл холодної горілки;
100 г просіяного борошна;
сіль;
50 р крохмалю.

Читайте також: Крем для торта "Снікерс": інгредієнти і рецепт приготування

Розтираємо жовтки з сіллю. Вливаємо спиртний напій і, постійно заважаючи, частинами вводимо сухі компоненти.

Ставимо суміш у холодильник на 20 хвилин. А потім використовуємо кляр за призначенням.