Хрусткий кляр з крохмалю: покроковий рецепт приготування з фото

Китайський варіант

Рецепт кляру для риби з крохмалем стане у нагоді любителям азіатської кухні.

Набір продуктів простий:

3 яйця;
5 ст. л. кукурудзяного крохмалю.

Розрахунок інгредієнтів зроблений приблизно на 1 кг виробу.

Нам знадобляться тільки білки від яєць. Їх відразу починаємо збивати у великій мисці міксером на середній швидкості. Прибираємо апарат і вже виделкою ретельно змішуємо з крохмалем.

Читайте також: Як харчуватися правильно і недорого: список доступних продуктів, рецепти страв

Рибне філе моєму, трохи обсушуємо або даємо стекти воді, поклавши в друшляк. Залишається тільки скинути його в чашку з підготовленою сумішшю і перемішати.

Починайте смажити у фритюрниці.

Без яєць

Цей варіант кляра з додаванням крохмалю цілком підійде людям, які не вживають продукти тваринного походження або просто дотримуються пост.

Склад:

400 мл води;
по 1 склянці кукурудзяного крохмалю і борошна.

Читайте також: Котлети під шубою: два нескладних рецепта

Тут все досить просто. Додаємо до рідини невеликими порціями сухі інгредієнти і розмішуємо. У цьому випадку гарним помічником буде віночок.

Якщо є бажання, можна налити трохи рослинного масла.