Хрусткий кляр з крохмалю: покроковий рецепт приготування з фото

Класичний спосіб

Цим способом пробували смажити багато домогосподарки.

Нам знадобиться:

  • 3 курячих яйця;
  • ½ Склянки теплої води:
  • трохи солі;
  • 3 ст. л. пшеничного борошна;
  • 3 ст. л. картопляного крохмалю;
  • 1 ч. л. рослинного масла.

Скористайтеся покроковим керівництвом для приготування кляра з борошна та крохмалю:

  • Насамперед необхідно відокремити білки від жовтків.
  • Останній збиваємо вінчиком з пісним маслом, сіллю і водою.
  • Насипаємо просіяний крохмаль з борошном і все з’єднуємо.
  • Відставляємо в сторону на 20 хвилин.
  • Через деякий час збиваємо міксером або чистим віночком білки в піну.
  • Акуратними рухами змішуємо всі складові.
  • Трохи охолоджуємо.
    • Читайте також:  Піца "Барбекю" – рецепт для домашнього приготування

    Тепер масу можна використовувати для приготування страв.

    З газованою водою

    Все досить просто. Насичена бульбашками рідина допомагає надати кляру легкості.

    Для приготування не обов’язково повністю міняти склад. Візьміть за основу попередній рецепт і замість звичайної води налийте мінеральну.

    Повторіть всі дії, які описані, за винятком того, що маси необхідно відстоятися. У цьому випадку відразу приступаємо до теплової обробки.

    Читайте також:  Коктейль з вершками: рецепти з фото

    Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7