Пряна кедрівка
Така настоянка дуже незвичайна. Її смак відрізняється пікантною різкістю і вишуканою гостротою. Це напій на любителя, далеко не всім він сподобається. Але цінителі незвичайного завжди знайдуться. Складові:
- Горішки в шкаралупі – 50 грам.
- Стільки ж цукрового піску.
- Один бутон сухої гвоздики.
- Літр спирту 40 %.
Зернятка, як зазвичай, необхідно очистити і позбавити від смоляного нальоту. Шкаралупу не викидають, а товчуть і разом із зернами додають в напій. Всі інгредієнти змішуються в підготовленій тарі і заливаються ½ літра спирту. Процес настоювання триває сім днів. За цей час банку з рідиною потрібно гарненько струснути не менше двох разів. Коли тиждень пройде, необхідно пропустити напій через фільтр і змішати з рештою алкоголем. Все, можна розливати по пляшках і приступати до дегустації.