Кіш з бринзою
Брокколі досить активно використовується у французькій кухні. Кіш також часто випікають з цим інгредієнтом. Для такого рецепта потрібно взяти:
- два склянки борошна;
- столову ложку сметани;
- 150 грам вершкового масла;
- одне яйце;
- щіпку солі.
Для начинки готують наступні інгредієнти:
- 400 грам замороженої капусти;
- 70 грамів бринзи;
- склянка сметани;
- сто грам твердого сиру;
- чотири яйця.
Такий пиріг виходить в міру солоним. Завдяки бринзі додатково використовувати сіль звичайно не потрібно. Але тут слід спиратися на свої смакові уподобання.
Як приготувати кіш з бринзою?
Змішують інгредієнти для тіста. Відправляють його на двадцять хвилин у холодильник. Форму для випічки потрібно застелити пергаментом, після на ній розподіляють тісто, формуючи бортики з висоток у три сантиметри.
Сир труть. У мисці змішують яйця, сметану і сир, ретельно розмішують. Виливають масу на тісто. Викладають заморожену капусту. Бринзу ріжуть кубиками, розкладають між суцвіттями капусти. Відправляють в духовку на сорок хвилин при температурі 180 градусів. Перш ніж різати пиріг, злегка остуджують його. Тоді він буде тримати форму краще.