Кіш з картоплею: смачно і ситно
Щоб приготувати французький картопляний пиріг-кіш, потрібно взяти наступні інгредієнти:
- сто грам томатів;
- сто грам сиру;
- сто мл вершків;
- триста грам картоплі;
- сто грам шинки;
- пучок зеленої цибулі;
- столову ложку рослинної олії;
- стільки ж оливкової;
- спеції за смаком;
- 30 грам панірувальних сухарів;
- два яйця.
Дане блюдо виходить дуже ситним! В якості спецій найкраще взяти кілька видів перцю і мускатний горіх.
Процес приготування пирога
Картоплю чистять, промивають і ріжуть тонкими смужками. Форму для випікання змащують маслом, присипають панірувальними сухарями. Не забувають і про бортах! Викладають картоплю, формуючи дно і борти пирога. Солять, перчать. Злегка змащують оливковою олією. Відправляють в духовку на п’ятнадцять хвилин.
Обидва вбивають яйця в миску, змішують віночком до однорідного стану. вводять вершки. Додають сіль і спеції за смаком. Розмішують інгредієнти.
Шинку ріжуть тонкими брусками, томати ріжуть кубиками. Цибулю шаткують. Сир потрібно натерти на дрібній тертці. В заливку додають цибулю, томати, сир і шинку, знову добре розмішують.
Виймають з духовки вже злегка рум’яний картопля, укладають на нього начинку. Запікають при температурі 180 градусів протягом двадцяти хвилин. У готового пирога повинна утворитися скоринка.