Кіш з брокколі: смачно та корисно
Поєднання курячого філе і брокколі давно визнано класичним. У даному рецепті як раз поєднуються ці інгредієнти. Кіш з куркою і брокколі може стати прекрасною основою для вечері. Для приготування цієї страви потрібно взяти:
- сто грам вершкового масла;
- двісті грам борошна;
- одне яйце;
- три столові ложки холодної води;
- трохи солі.
Для начинки беруть:
- 400 грам капусти;
- сто грам сиру;
- двісті мл вершків;
- одну відварену грудинку;
- три яйця;
- спеції за смаком.
Інгредієнти для тіста змішують, після розкочують її в пласт. Перекладають заготівлю форму, роблять бортики з тіста. Після прибирають всю заготовку на годину в холодильник.
Курку ріжуть кубиками. До речі, в даному рецепті французького пирога можна використовувати і копчену грудку, це залежить від смакових уподобань.
Брокколі розбирають на суцвіття і відварюють протягом п’яти хвилин в киплячій солоній воді. Після змішують курку і капусту.
У мисці збивають яйця. Після вливають до них вершки і ще раз збивають масу. Приправляють її за смаком. Сир натирають на крупній тертці.
У холодну заготовку з тіста укладають шматочки курки і брокколі, заливають соусом з вершків. Посипають французький пиріг кіш сиром. Випікають ласощі протягом сорока хвилин при температурі 190 градусів.