Апетитний пиріг зі шпинатом: суцільна користь
Французький кіш зі шпинатом, шинкою і сиром – це соковите і ніжне блюдо. Для його приготування використовують такі інгредієнти:
- двісті грам борошна;
- по 50 мл оливкової олії і холодної води;
- половину чайної ложки солі.
Для начинки потрібно приготувати:
- 250 грам шпинату;
- сто грам сиру;
- 150 грам шинки;
- сто грам сметани;
- шість яєць;
- сіль і спеції за смаком.
Також можна експериментувати зі спеціями, сортами сиру. Тобто змінюючи лише один інгредієнт, можна отримувати вже нове блюдо.
Як приготувати кіш зі шпинатом
Для тіста змішують борошно, масло, сіль і воду. Замішують інгредієнти. Тісто охолоджують протягом тридцяти хвилин.
Шпинат промивають, обсушують, ріжуть крупно. Ріжуть смужками шинку. Сир натирають на крупній тертці. Шпинат відкидають на друшляк і ошпарюють окропом. Після залишають підсохнути на паперовому рушнику.
Яйця і сметану змішують, збивають вінчиком. Приправляють за смаком. Розподіляють остигле тісто по формі, не забуваючи про бортах, укладають частина сиру, а на нього шинку і шпинат. Посипають залишками сиру, заливають масою зі сметани та яєць.
Випікають кіш протягом сорока п’яти хвилин при температурі 180 градусів.
