Річкова форель
Тепер перейдемо до з’ясування користі і шкоди річкової форелі. Мешкає вона в струмках і річках, які знаходяться в гірській місцевості, оскільки саме тут найбільш чисті води. Саме цей сорт вважається найціннішим, оскільки м’ясо цієї риби чиста і дуже поживне, а також володіє ніжним присмаком.
За своїми розмірами вона невелика – звичайний розмір диких особин близько 35 см, а вага не більше половини кілограма. Колір м’яса у неї стандартно має рожевий відтінок.
Тепер безпосередньо розглянемо користь і шкоду форелі даного виду. В першу чергу риба вважається цінним джерелом тваринного білка, який дуже добре засвоюється організмом. Величезна кількість амінокислот, що містяться в ній, допомагає покращити білковий обмін речовин, а також впливає на роботу серцево-судинної систем, допомагає впоратися з анемією. Досить часто річкову форель рекомендують до вживання людям, які страждають від тяжких і тривалих захворювань для поповнення сил.
Не можна применшити і роль ненасичених жирних кислот, які у великій кількості знаходяться в форелі. Вони запобігають розвитку атеросклерозу, а також допомагають впоратися з ішемією, інфарктами та інсультами, причому часто навіть запобігти їх.