Енергетична цінність

Практично вся користь і шкоду форелі для здоров’я залежать від її харчової цінності. Велику кількість містяться в ній жирних кислот омега-3, вітамінів, мікроелементів і амінокислот надають рибі неймовірно вишуканий смак, а також допомагають забезпечити людський організм всіма необхідними йому корисними речовинами.

До того ж, ця риба має відносно низьку калорійність – всього 88 ккал на 100 грам, тому її спокійно можуть вживати навіть ті, хто бажає схуднути або дотримується правильного харчування.

Вибір риб

Форель – досить дорога риба, а тому дуже важливо під час походу в магазин вибрати найбільш якісний і свіжий продукт, щоб отримати велику кількість корисних речовин. При покупці обов’язково слід звертати увагу на:

Колір і пружність шкіри, а також в цілому на товарний вигляд. Слизька і пружна шкіра говорить про свіжості риби. Однак якщо риба виглядає неприродно яскравою, то це може говорити, що продавці її спеціально обробили.

Каламутність в очах – її присутність натякає на те, що риба лежить вже довгий час.

Колір зябер повинен бути рожевим, якщо вони будуть темно-коричневими, то це означає, що риба несвіжа.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10