Належить до сімейства лососевих форель вважається одним з найбільш вишуканих сортів риби. Відома завдяки своїм прекрасним смаковим якостям, а також корисним властивостям, вона, на жаль, досить рідко з’являється на столах звичайних громадян з-за дуже високої ціни. Зараз її в основному купують тільки по святах в якості делікатесу, але, незважаючи на це, в дійсності форель чудово підходить для повсякденного раціону. У цій статті буде розказано про користь і шкоду форелі для організму людини.
Особливості форелі
Перш ніж говорити про користь і шкоду форелі, слід з’ясувати, що ж собою являє ця риба. Як вже говорилося раніше, вона відноситься до сімейства лососевих, яке включає в себе найрізноманітніші види. Однак у них всіх є одна спільна особливість – жити вони можуть тільки в чистих і холодних водоймищах, а тому зазвичай якість форелі дуже висока.
За своїм зовнішнім виглядом форель являє собою рибу з подовженим тілом, яке злегка стисле з боків. Луска у неї стандартно дуже дрібна і злегка блискуча. Її колір залежить від забарвлення води, в якій форель живе. В залежності від виду, вона може мати різний розмір, хоча стандартно її вага не перевищує 1 кг, а довжина 50 див. Самці форелі зазвичай більші, ніж самки, а також відрізняються більшою головою.