Медові плюшки

Мед є чудовим доповненням до смачним булочкам. Поєднання кориці, цукру та меду – це щось приголомшливе.

Інгредієнти:

Яйце.

Борошно – 490 р.

Молоко (деякі люди використовують кефір) – 110 мл

Цукор – чотири ст. л.

Ваніль.

Сіль.

Дріжджі (в даному рецепті використовуються сухі) – 1,5 ч. л.

Олія слив. – 50 р.

Вода – 110 р.

Олію раст.

Для начинки: мед, цукор, кориця.

Воду необхідно підігріти до 40 градусів і розвести в ньому дріжджі, потім додати цукор і пару ложок борошна. Масу перемішати і накрити зверху рушником. Щоб дріжджі активувалися, необхідно почекати хвилин 15. Цього часу буде достатньо.

Після появи пінки можна додати залишки цукру, яйце, сіль, ваніль, масло, теплий кефір або молоко. Всі компоненти активно перемішати, після чого додати половину просіяного борошна і замісити тісто. Розтоплене масло додається його в тісто, після чого залишайте настоюватися масу в теплому місці. За дві години вона повинна збільшуватися не менш, ніж у два рази.

Готове тісто ділите на рівні частини. Кожну з них розкачати в пласт. Зверху коржі змастіть вершковим олією (але можна і рослинним), посипте корицею і цукром. Кожну заготовку згортайте в рулет і згинайте навпіл. Потім зробіть надріз і надайте випічці бажану форму (метелики, сердечка або іншу).

На застелений пергаментом деко викладайте плюшки на великій відстані. Залиште заготовки на п’ятнадцять хвилин, накривши зверху рушником. Булочки за цей час повинні збільшитися вдвічі. Плюшки випікайте в духовці при 180 градусах. Гарячі булочки необхідно рясно змастити рідким медом. Якщо мед дуже густий, можна розтопити його на водяній бані.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8