Плюшки у формі метеликів
Не менш смачними виходять плюшки у вигляді метеликів. Щоб отримати булочку такої форми, необхідно скласти трубочку з тестом навпіл. Але не так, як у першому варіанті.
Посередині заготовки зробіть позначку і загніть до неї краю. Місце з’єднання в результаті буде знаходитися посередині. Для отримання крилець метелика, необхідно зробити надрізи з обох сторін, не доходячи до середини. Далі розгортайте тісто в різні сторони. Плюшка-метелик готова.
Завитки
Плюшок можна також надати форму завитків. Такі булочки теж смачні. Отримати бажану форму досить просто. Точно також розкочується пласт тіста, посипається цукром і корицею, після чого згортається в трубочку. Далі він розрізається вздовж, не доходячи до краю.
Отриману заготівлю згорніть у вигляді равлика. Форма булочки виходить трохи інший. Шари тіста дуже тонкі і покриті солодкою начинкою.