Булочки з сиром
Випічка з магазину не завжди тішимо смаком. Часто трапляється так, що вона виявляється занадто сухий або несолодким. Дуже складно знайти пекарню, якість продукції якої відповідало б вашим смаковим уподобанням. Та й не можуть бути куповані вироби бути смачніше домашніх. Перевага власної випічки в тому, що ви можете експериментувати з інгредієнтами. Ви здивуєтеся, але можна приготувати чудові московські плюшки з цукром з дріжджового тіста з додаванням сиру.
Для цього знадобиться:
Розмішайте сухі дріжджі в теплій воді. Трохи нагрійте молоко і влийте в чашу. Додайте в неї сіль і цукор, а також розведені дріжджі. Чашу з отриманою масою поставте на водяну баню. Через три хвилини знімайте її з вогню, засипте борошно і вимішуйте тісто. У готовому вигляді воно має бути м’яким. Далі тісто перекладайте в каструлю, закрийте її кришкою і поставте в тепло на 1,5 години. Необхідно через кожні 30 хвилин підмішувати масу, щоб вона ще краще піднімалася.
Поки тісто підходить, можна приступити до приготування начинки. Перекладайте сир в посуд, додайте родзинки, яйце, цукор і трохи рослинного масла. Масу ретельно перемішайте, щоб вона була однорідною.
Після того як тісто підніметься, його слід дістати з посуду і розділити на рівні частини. Кожну порцію розкачати в коржі. У центрі заготовки сформуйте поглиблення і покладіть в нього начинку. Плюшки перекладайте на деко, змащене маслом, після чого відправляйте в духовку. Рецепт булочок з дріжджового тіста досить простий. Присутність в булочках сиру робить їх ще більш смачними.