Плюшки у вигляді сердечок
Не секрет, що домашні булочки з цукром з дріжджового тіста можна зробити різної форми. Найчастіше булочки формують у вигляді сердечка. Для цього кожну частину тіста необхідно розкачати в корж діаметром з тарілку (22-24 см в діаметрі). Отримані коржі змастіть рослинною олією, а зверху щедро посипте масою з перетертого цукру з корицею. На одну булочку зазвичай доводиться столова ложка начинки. Але її кількість можна змінювати. Тут все залежить від ваших смакових уподобань. Булочка повинна бути солодкою, тому не варто економити на начинці. Якщо ви не любите корицю, то можете її не використовувати. Начинку можна злегка втиснути качалкою в поверхню тіста. Це дозволить цукру не висипатися з плюшки при розрізуванні.
Кожну заготовку з начинкою скачують в рулет. Для отримання красивого сердечка необхідно скласти вдвічі трубочку з тіста і край стиснути пальцями. Далі отриману петельку кладіть на бічну поверхню і розріжте (не до кінця) уздовж ножем. Далі вивертайте тісто і формуйте булку у вигляді сердечка. Тепер смачні булочки з цукром з дріжджового тіста залишилося тільки спекти.