Під цією назвою, салат «Світлана», на просторах Інтернету ви знайдете чимало цікавих рецептів: ковбаси, з морськими продуктами або крабовими паличками. Але наш варіант, який ми хочемо вам запропонувати, – самий апетитний. Стільки прекрасних інгредієнтів в поєднанні створили неймовірний, ніжний, ситний листковий салат.
Інгредієнти
Для приготування закуски вам знадобиться:
- 200 г яловичини;
- 200 г курячого філе;
- 2 яйця;
- 2 плавлених сирка;
- 1 маринований огірок;
- 1 морква;
- 1 кисле яблуко;
- 1 цибулина;
- 70 г волоських горіхів;
- сіль, перець;
- майонез для заправки.
Якщо в результаті ви хочете отримати ще більш ніжний салатик і скоротити кількість калорій, ви можете змішати сметану і майонез разом або заправити салат грецьким йогуртом, додавши трохи більше солі.
Приготування
Приступимо до знайомства з рецептом салату «Світлана». В першу чергу необхідно відварити деякі інгредієнти. В окремих маленьких каструльках відваріть яйця, морква, яловичину і курку. М’ясо підсолити, за бажанням ви можете додати трохи часнику, спецій. Від цього смак страви тільки виграє.
Салат викладається шарами. І перший шар тут — яловичина. Її выудите з бульйону, наріжте дрібними кубиками або тонкою соломкою. Викладіть на дно тарілки. При необхідності додайте трохи солі і перцю на шар яловичини. Рясно змастіть шар майонезом або інший заправкою.
Максимально дрібно нарубаєте цибулька. Викладіть його на яловичину, цибуля — це другий шар.
За цибулею слідують огірки. Відмінно підійдуть як мариновані, так і солоні. З великого огірка краще зняти шкірку. Його наріжте дуже тонкою соломкою. Можна заощадити час і натерти огірок на крупній тертці.
Точно так само, як і яловичину, курку дрібно нарубаєте і викладіть. Не забувайте кожен шар промащувати заправкою.
Яблуко натріть на крупній тертці, а слідом за ним на більш дрібній варене яйце.
Далі слід варена морквина, яку для пікантності можна трохи поперчити, перед тим як змастити майонезом.
Далі – плавлений сирок. Його не потрібно промащувати. Замість цього прикрасьте останній шар подрібненим волоським горіхом і гілочкою свіжої зелені.
