З вермішеллю
Це один з найбільш затребуваних варіантів дієтичного супу. Щоб зварити його в себе на кухні, вам знадобиться:
- 2,5 л фільтрованої питної води;
- 0,6 кг свіжого курячого філе;
- 0,2 кг тонкої вермішелі;
- 5 картоплин;
- 2 середні цибулини;
- 1 морква;
- сіль, зелень і масло.
Попередньо промите філе ріжуть невеликими шматочками, кладуть у каструлю з окропом і проварюють в межах двадцяти хвилин. По закінченні визначеного часу його доповнюють скибочками картоплі і засмажкою з цибулі і моркви. Все це солять, приправляють і доводять до повної готовності. Незадовго до завершення процесу в загальну ємність засипають вермішель і дрібно порізану зелень.
З зеленим горошком
Цей яскравий і дуже смачний супчик однаково придатний і для дитячої, і для дієтичного меню. Тому його можна сміливо готувати відразу на всю сім’ю. Щоб зварити його в домашніх умовах, вам обов’язково знадобиться:
- 2 л фільтрованої питної води;
- 0,2 кг зеленого горошку (замороженого або свіжого);
- 0,5 кг філе курки;
- 2 зубки часнику;
- по 2 морквини, цибулини і картоплини;
- сіль, спеції і рафінована олія.
Спершу слід зайнятися курячим філе. Його ретельно промивають в прохолодній воді, викладають у каструлю з помірно підсоленим окропом і відварюють до готовності. На черговому етапі в отриманий бульйон висипають картопляні скибочки і засмажку з часнику, моркви і цибулі. Все це приправляють і продовжують варити. Незадовго до вимкнення вогню в майже готовий суп додають зелений горошок. Перед подачею можна посипати будь свіжою зеленню.