Зі щавлем
У літнє меню можна включити ще один варіант низькокалорійного першого страви для схуднення. Дієтичний суп з курячої грудки зі щавлем відрізняється приємним кислуватим смаком і чудовим ароматом, а значить, обов’язково сподобається навіть самим прискіпливим їдцям. Щоб зварити його у себе удома, вам знадобиться:
- 2,5 л фільтрованої питної води;
- 0,5 кг курячого філе;
- 3 картоплини;
- 1 пучок свіжого щавлю;
- з 1 середньої цибулини і моркви;
- сіль, олію і спеції.
Вимите філе варять у помірно підсоленому окропі, розбирають на волокна і повертають в каструлю з бульйоном. Туди ж почергово додають картопляні скибочки, засмажку з овочів, порізаний щавель і спеції. Все це доводять до готовності, недовго витримують під кришкою і подають на стіл.
З сочевицею і куркою
Цей дієтичний суп-пюре з курячої грудки відрізняється ніжною кремоподібною текстурою. Щоб зварити його для себе і своєї сім’ї, вам потрібно:
- 300 г філе птиці;
- 300 г молодих тонкошкірих кабачків;
- 250 г сухої сочевиці;
- 3 л чистої питної води;
- по 100 г цибулі і моркви;
- сіль і каррі.
Попередньо промите пташине філе варять у підсоленому окропі, виймають, нарізають шматочками і прибирають в сторону. У каструлю з отриманим бульйоном, додають подрібнені овочі і сочевицю. Все це варять у межах півгодини, пюрируют блендером, доповнюють куркою і каррі, а потім повторно доводять до кипіння і забирають з вогню.