Сьогодні ми розглянемо таке апетитне блюдо, як яловича печінка в сметані. Завдяки різноманітності рецептів приготувати такий делікатес можна з грибами, овочами, цибулею, часником і сиром. Все залежить від ваших побажань і смакових уподобань.
Яловича печінка володіє рядом корисних властивостей і насичує наш організм вітамінами, мінералами і необхідними речовинами для злагодженої роботи внутрішніх органів. Крім того, такий продукт ефективно бореться з виникненням серцево-судинних захворювань і значно знижує ризик виникнення інфаркту. Однак людям похилого віку та маленьким дітям не рекомендується регулярне вживання цієї страви.
Яловича печінка з цибулею та сметаною
Список необхідних продуктів:
- пшеничне борошно – 35 г;
- печінка яловича – 450 г;
- сметана 20 % – 150 г;
- ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- сіль;
- паприка;
- приправи для м’яса;
- рослинна олія для обсмажування.
Тушкована печінка відмінно підходить під картопляне пюре, відварений рис і макаронні вироби.
Покрокове приготування
Дії, які необхідно виконати:
Перед подачею на стіл смажену яловичу печінку з цибулею і сметаною слід прикрасити гілочкою базиліка або петрушки. В якості заправки можна додати томатний або часниковий соус.
Як приготувати яловичу печінку зі сметаною і грибами?
Інгредієнти:
- печериці – 250 г;
- яловича печінка – 450 г;
- половинка цибулини;
- сіль;
- орегано;
- вершки або сметана – 150 г;
- пучок зеленого цибулі.
Тепер ми вдамося до допомоги духовки і формочки для запікання.
Покрокове приготування
Наші подальші дії:
Після того як яловича печінка зі сметаною або вершками буде готова, перекладаємо її на тарілку і прикрашаємо дрібно порізаною зеленою цибулею.
Рецепт печінки з часником і овочами
Необхідні продукти:
- помідори – 4 шт.;
- болгарський перець – 2 шт.;
- часник – 2-3 зубчики;
- яловича печінка – 650 г;
- сметана – 250 г;
- приправи – за смаком;
- білий цибуля – 1 шт.
Таке блюдо підійде як для гарніру відварного рису, пшоняної каші або ж гречки.
Покрокове приготування
Як смачно приготувати яловичу печінку зі сметаною? Відповідь проста: потрібно дотримуватися наступних інструкцій:
Такий спосіб приготування неймовірно простий і під силу навіть початківцям кулінарам.
Як приготувати печінку в мультиварці?
Для цього рецепта необхідні такі продукти:
- яловича печінка – 950 р.;
- кукурудзяне борошно – 3 ст. л.;
- сіль;
- перець;
- сметана – 1 склянка;
- вода – 1 склянка;
- рослинне масло – 50 г;
- половинка цибулини.
Перевагою даного рецепту є те, що вам не потрібно контролювати процес гасіння. Необхідно лише підготувати продукти і завантажити їх у каструлю.
Спосіб приготування
Готуємо яловичу печінку в сметані в мультиварці:
Після того як техніка закінчить працювати, акуратно дістаємо чашу і перекладаємо готову страву на тарілки. В якості прикраси можна використовувати лимонні часточки, подрібнений часник або ж свіжу зелень.
Яловича печінка з цибулею в горщиках
Необхідні продукти:
- печінка яловича – 1 кг;
- фіолетова цибулина – 1 шт.;
- сіль;
- мелений чорний перець;
- соняшникова олія;
- сметана 20 % – 125 г;
- плавлений сирок – 200 г;
- спред або маргарин – 50 р.
Приготовлена яловича печінка в сметані в горщиках виходить надзвичайно ніжною і м’якою, має приємний молочний смак і аромат.
Спосіб приготування
Ось, що необхідно зробити, щоб отримати смачне і соковите блюдо:
Такий простий, але в той же час смачний м’ясний гарнір можна подати і на святковий стіл. Перед настанням прийдешніх свят, таких, як Новий рік і Різдво, цей рецепт особливо актуальне.
Яловича печінка в сметані відмінно поєднується з запеченою картоплею, відвареною рисом або ж зі спагеті з гострим соусом. Що стосується додаткових гарнірів, то ви можете приготувати легкий овочевий салат, заправлений оливковою олією і крапелькою винного або яблучного оцту. Прикрашати таке блюдо рекомендується свіжою зеленню і лимоном, порізаним на тонкі кружечки.