Салат з яблука та буряка
Для приготування як ідеального стартера, так і повноцінного полегшеного вечері можна скористатися одним з найпростіших рецептів дієтичних салатів з буряком. Для створення страви використовують як сиру, так відварну буряк. Інгредієнти для 2 порцій:
- дві великі буряків (варені або сирі);
- два яблука (кисло-солодких);
- оливкова олія (дві столові ложки);
- винний оцет (одна чайна ложка);
- сир фета (100 грам);
- за смаком – перець, сіль.
Технологія
Для приготування одного з низькокалорійних салатів з буряком очищений коренеплід шаткують у вигляді тонкої соломки, з яблук видаляють серцевину і також нарізати соломкою. Змішують в мисці буряк і яблуко, додають, оцет, олію (оливкову), перець і сіль, після чого ретельно перемішують. Оскільки фета є досить солоним видом сиру, слід додавати в дієтичний салат з буряком, в якому його використовують, зовсім трохи солі. Готове блюдо викладають на тарілки і додають сир, порізаний на невеликі кубики.
