Крученики з курячого філе: рецепти з різними начинками

Якщо звичне меню вже набридло, хочеться чогось незвичайного, можна приготувати крученики з курячого філе. Це смачне блюдо підходить і для повсякденного меню, а також їм можна прикрасити святковий стіл. І приготувати таке ласощі зовсім не складно.

Що таке крученики

Кручениками називають рулетики з м’яса, всередині яких знаходиться різноманітна начинка. Це блюдо української кухні, отримало назву від слова «крутити». Начинка може бути будь-яка:

  • яйця;
  • солоні огірки;
  • томати;
  • гриби;
  • різноманітні сири;
  • каші та ін.

Страву можна подавати зі сметанним, томатним, грибним та іншими соусами. Безліч рецептів дозволить урізноманітнити меню, можна експериментувати з начинками або вибрати для себе улюблений спосіб приготування.

Читайте також:  Можна їсти креветки сирими: користь, шкоду і наслідки для організму

З маринованими огірками

Приготовлені за таким рецептом крученики виходять соковитими і ніжними.

Вам необхідні:

  • півкілограма курячого філе;
  • два маринованих огірка;
  • 10 г солі;
  • чайна ложечка паприки;
  • трохи борошна;
  • два яйця;
  • 30 мл соняшникової олії;
  • вода – 1 склянка;
  • 60 мл сметани;
  • томатна паста – 1,5 ст. л.;
  • кілька лаврових листочків.

Послідовність приготування:

  • Філе промити, нарізати невеликими пластинами.
  • Розклавши на обробній дошці і накривши з допомогою харчової плівки, відбити молоточком.
  • Огірки нарізати смужками.
  • Розклавши м’ясо на дошці, посипати сіллю, паприкою, на край викласти шматочок огірка.
  • Загорнути м’ясо з огірком рулетиком.
  • Коли всі крученики будуть загорнуті, обваляти їх у борошні і змочити у збитому яйці.
  • Викласти на сковороду і обсмажувати протягом трьох хвилин з обох сторін.
  • Підготувати соус, для чого змішати сметану з томатною пастою і додати воду, лавровий лист.
  • Крученики залити соусом, протушкувати на малому вогні близько півгодини.
  • Читайте також:  Як чистити тельбух: порядок дій, поради досвідчених кулінарів

    Страву подають у гарячому вигляді.

    Сторінки: 1 2 3 4 5