Рецепт бурякового салату з тунцем

За запевненнями господинь, цей варіант салату гідний стати прикрасою святкового застілля. Страва є надзвичайно смачним, до того ж серед інших страв воно виглядає дуже ефектно і нарядно. До речі, багато тунця вважають відмінним продуктом для приготування салатів. Харчова цінність 100 г пропонованого страви:

• калорії: 127;
• білки: 10,3 м;
• жири 7,5 м;
• вуглеводи: 4,5 р.

Необхідні інгредієнти

Знадобляться:

• Дві буряків (великі).
• 1 банка тунця у власному соку.
• 1 яйце (варене).
• 50 г солоного маложирного сиру.
• 10 шт. оливки без кісточок.
• 1 ст. л. олії (рослинного).
• Половина чайної ложки готової гірчиці.
• Сіль.
• Перець (мелений).

Поетапне приготування

Діють так:

Коренеплоди миють, обсушують, кожен з них загортають кожен у фольгу і запікають до готовності (знадобиться близько 40-50 хвилин, духовку слід розігріти до 200 градусів).

Потім овочі охолоджують, очищають і нарізають або натирають. Солять, заправляють соусом окремо від інших продуктів.

З тунця зливають сік.

Оливки нарізають у формі кілець.

Сир кришать вручну або натирають.

Варять яйця. Відокремлюють жовток від білка.

Далі готують соус: жовток розтирають з гірчицею, сіллю, перцем і маслом. Відразу ж окремо частиною заправки заправляють буряк (подрібнену). Білок нарізають для салату.

Збирають всі продукти і перемішують, заправивши рештою соусу.

Подають це дієтичне бурякове блюдо, виклавши у вигляді гірки на зелених листках салату, або пошарово у високих скляних фужерах. Прикрашають часточкою лимона або зернами граната.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10