Биточки з капустою і морквою
Це ще один популярний рецепт яловичини для дітей. До складу дитячого страви, крім м’яса, також входять овочі: морква, цибуля та капуста. Крім того, у фарш додають половинку вареного яйця і вершкове масло. Всі інгредієнти перекручують через м’ясорубку два рази. З отриманого складу формують кульки, злегка придавлюючи їх зверху, і викладають на сковороду, де трохи підсмажують. Доходять биточки в духовці протягом двадцяти хвилин. Це блюдо можна подавати дітям, починаючи з дворічного віку.
Словом, з яловичого м’яса можна приготувати масу корисних і смачних дитячих і дієтичних страв. Не варто захоплюватися смаженими стейками, в яких містяться небезпечні канцерогени. Звичайне варене м’ясо яловичини корисніше, ніж смажене. А з додаванням спецій воно буде ще й набагато соковитіше.