Свинячий бульйон: поради по приготуванню, час приготування і калорійність

З усіх страв, які традиційно подають на перше російське кухні, бульйон є самим легким і корисним. Він має чарівну дію на організм, практично лікувальний, насичуючи людини легкозасвоюваними жирами і білками. Крім того, бульйон є основним інгредієнтом при приготуванні багатьох інших страв – супів, желе, соусів і багато іншого.

Бульйон роблять з декількох основних типів продуктів. Так що він може бути овочевих, м’ясних, грибних, рибних або курячим.

Читайте також:  Підливка до рісу без м'яса: рецепти та поради з приготування

З точки зору дієтології, найціннішим є курячий – легкий, малокалорійний, він благотворно діє на шлунок навіть у разі захворювань ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

Але найбільш поживним і одним з найбільш смачних вважається свинячий бульйон. Він більш щільний, ароматний і наваристий. Калорійність у нього також вище, і в цілому це не дієтичне блюдо. Його жирність буде залежати від м’яса, яке було використане при варінні.

Читайте також:  Гарбузова каша рисова на молоці

Сторінки: 1 2 3 4 5 6