Локшина з креветками та грибами
Для такого варіанту азіатського страви потрібно взяти:
- сто грамів локшини;
- один червоний грейпфрут;
- 150 г відварених креветок;
- пучок кінзи;
- сто грам відварених грибів;
- велику жменю салату;
- невелику жменю паростків пшениці.
Для смачного соусу потрібно взяти:
- три столові ложки соусу чілі;
- пару столових ложок рибного соусу;
- чотири столові ложки соусу теріякі.
Таке блюдо виходить дуже смачним, але пікантним. Воно сподобається любителям азіатської кухні. Але і для приготування соусу потрібні досить рідкісні продукти, які є не на кожній кухні, проте їх можна придбати в супермаркетах.
Як приготувати локшину?
Для початку відварюють фунчозу, злегка остуджують її. Гриби розрізають на великі шматки, приблизно на чотири частини кожен. Всі інгредієнти для соусу з’єднують в мисці, ретельно вимішують.
З грейпфрута знімають шкірку, прибирають і білу частину, вирізують м’якоть, уникаючи попадання насіння і плівок. М’якоть нарізають шматочками. Віджимають із залишків цитрусового сік, додають його в соус і знову вимішують.
До локшині кладуть грейпфрут, гриби і очищені креветки, салат рвуть руками, додають до решти інгредієнтів, змішують. Посипають нарізаною кінзою і паростками пшениці. Поливають заправкою досить густо. В результаті страва виходить дуже насиченим.
